Amerikansk banankaka med frosting (Therese)

150 g rumsvarmt smör
3 1/2 dl socker
3 ägg
2 mosade bananer
1 1/2 dl hackade hasselnötter
1/2 tsk salt
4 1/2 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

1/2 dl kokosflingor till ganering

2 msk smör
4 dl siktat florsocker
3-4 msk fingervarm kaffegrädde
lite röd karamellfärg

1. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i sänder och rör väl mellan varje. Rör ned bananer och nötter.

2. Blanda de torra ingredienserna och rör ned växelvis med mjölken.

3. Bred ut smeten i en smörad och bröad 2 liters form. Grädda i 175 grader i ca en timme. Låt svalna. (en rund form med löstagbar botten)

4. Rör smöret till frostingen mjukt och arbeta ihop med florsocker. Tillsätt grädden tills glasyren blir tjockflytande. Färga den lätt rosa med karamellfärgen. Bred glasyren över kakan, Strö kokos över kakan.

Denna bjöd Therese mig på senast - jättesaftig och god! Mycket godare än den såg ut! Måste jag prova! Karamellfärgen känns onödig och kan uteslutas!

Keso-lasagne (6 port) (Mamma)

2 paket färska Lasagneplattor
1 kg Keso
6-7 Ägg
2 stora matskedar mjöl
2-3 dl Gräddfil (fil och mjölk går bra också)
1 pkt djupfryst gräslök (kan varieras)
Salt, Cayennepeppar
Riven ost
Svartpeppar

Smörj en ugnsform. Gör en redning av gräddfil och mjöl och blanda sedan resten av fyllningen (total mängd ca 1,7 l). Varva ca 3 lager med lasagneplattor och avsluta med riven ost på toppen. Sätt in i ugnen i 200grader i ca 30 minuter.