200 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 krm salt
8 st kick (lakritsgodis)
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och choklad sakta i en kastrull. Låt sedan svalna. Vispa ägg och socker lite lätt. Blanda ner chokladen. Rör sedan i vetemjöl blandat med salt.
Hacka godiset och rör ner i smeten. Smörj en springform, ca 22 cm i diameter. Häll ner smeten och grädda i ugn i 15 minuter. Låt svalna och sätt sedan in i kylen över natten. Ät nästa dag med lite vispad grädde!
Denna bjöd Therese på. Jättegod! Samuel var dunderförtjust och gav 9/10 i betyg.
lördag 30 april 2011
Petras goda chokladmuffins (10st)
150 g smör
2 dl socker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl ( jag har haft hälften rågmjöl)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad ( jag hade dock nästan 150 g........)
Sätt ugnen på 200 grader. Skär smöret i små bitar och rör det mjukt och poröst med sockret. Blanda i äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Blanda i de hackade chokladbitarna. Fyll i stora muffinsformar ända upp och grädda i ca 15 min.
Dessa bjöd Petra på vid senaste besöket i Örebro. Jättesaftiga och supermumsiga!
2 dl socker
1/2 dl mjölk
3 dl vetemjöl ( jag har haft hälften rågmjöl)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad ( jag hade dock nästan 150 g........)
Sätt ugnen på 200 grader. Skär smöret i små bitar och rör det mjukt och poröst med sockret. Blanda i äggen, ett i taget. Tillsätt mjölken. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten. Blanda i de hackade chokladbitarna. Fyll i stora muffinsformar ända upp och grädda i ca 15 min.
Dessa bjöd Petra på vid senaste besöket i Örebro. Jättesaftiga och supermumsiga!
tisdag 26 april 2011
Kladdiga rutor med rom, apelsin och nötter
200 g smör
200 g mörk choklad
2 dl rårörsocker
2 dl farin, brun eller mörkt muscovadosocker (jag använde mörkt muscovadosocker)
1,5 msk vaniljsocker
4 ägg
2,25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver (utesluta?- tror det blir saftigar utan)
1 apelsin, ev rivet skal + pressad saft (tog bara saften och ej skalet så smaken inte skulle bli så stark tycker det är godare så)
2 msk konjak, el rom
1 dl russin (kan uteslutas)
100 g pistasch, - el hasselnötter eller/och sötmandel (jag använde valnötter)
1. Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna.Smält smöret i en kastrull, dra den åt sidan. Låt chokladen smälta i smöret.
2. Blanda de tre sockersorterna med äggen och vispa pösigt med elvisp.
3. Blanda mjöl och bakpulver, finriv skalet på apelsinen och pressa saften ur halva frukten.
4. Blanda chokladsmöret och äggvispet med mjölblandning en, apelsinskal och apelsinsaft, konjak och russin.
5. Bred ut smeten i långpannan. Grovhacka nötterna och strö dem över.
6. Grädda 12–15 min. Kakan ska vara kladdig när den tas ut. Den stelnar mer, men inte helt, när den kallnat.
Denna gjorde Therese till mig. Jättegod, men jag halverade sockret och tog endast apelsinsaften när jag gjorde den och tycker det blev godare så. Blev dock lite torr när jag gjorde den och jag kommer testa ta ut efter 10 min. nästa gång. Kanske även utesluta bakpulvret?
200 g mörk choklad
2 dl rårörsocker
2 dl farin, brun eller mörkt muscovadosocker (jag använde mörkt muscovadosocker)
1,5 msk vaniljsocker
4 ägg
2,25 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver (utesluta?- tror det blir saftigar utan)
1 apelsin, ev rivet skal + pressad saft (tog bara saften och ej skalet så smaken inte skulle bli så stark tycker det är godare så)
2 msk konjak, el rom
1 dl russin (kan uteslutas)
100 g pistasch, - el hasselnötter eller/och sötmandel (jag använde valnötter)
1. Sätt ugnen på 175°. Lägg bakplåtspapper i en långpanna.Smält smöret i en kastrull, dra den åt sidan. Låt chokladen smälta i smöret.
2. Blanda de tre sockersorterna med äggen och vispa pösigt med elvisp.
3. Blanda mjöl och bakpulver, finriv skalet på apelsinen och pressa saften ur halva frukten.
4. Blanda chokladsmöret och äggvispet med mjölblandning en, apelsinskal och apelsinsaft, konjak och russin.
5. Bred ut smeten i långpannan. Grovhacka nötterna och strö dem över.
6. Grädda 12–15 min. Kakan ska vara kladdig när den tas ut. Den stelnar mer, men inte helt, när den kallnat.
Denna gjorde Therese till mig. Jättegod, men jag halverade sockret och tog endast apelsinsaften när jag gjorde den och tycker det blev godare så. Blev dock lite torr när jag gjorde den och jag kommer testa ta ut efter 10 min. nästa gång. Kanske även utesluta bakpulvret?
Coleslaw
400 g vitkål
2 dl matyoghurt
1 tsk salt
1 tsk socker
1 krm peppar
2 msk senap
Strimla kålen fint med osthyvel eller på matberedarens skärskiva. Doppa kålen hastigt i kokande vatten och låt rinna av. Blanda kålen med matyoghurt och smaksätt med salt, socker, peppar och gärna senap.
2 dl matyoghurt
1 tsk salt
1 tsk socker
1 krm peppar
2 msk senap
Strimla kålen fint med osthyvel eller på matberedarens skärskiva. Doppa kålen hastigt i kokande vatten och låt rinna av. Blanda kålen med matyoghurt och smaksätt med salt, socker, peppar och gärna senap.
söndag 17 april 2011
Lasagne med Halloumi och Paprika (4-6 port)
Tomatsås
1 hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
2 tärnade paprikor
1 msk oregano
1 msk olivolja
4 dl krossade tomater
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
ev 2 tsk sambal oelek
Vit sås
3 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mjölk
200 g riven halloumi
300 g färska lasagneplattor
1 msk hackad persilja
Bryn lök, vitlök, paprika och oregano i olivolja i en stor stekpanna eller gryta, 3 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 10 minuter.
Smält smöret i en kastrull, dra ner värmen och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Låt koka upp under omrörning och tillsätt den rivna osten.
Blanda såserna men spara cirka 2 deciliter av den vita såsen till lasagnens översta lager. Varva de blandade såserna med pastaplattorna i tre lager, i en ugnsfast form. Tryck till de sista plattorna lite extra och toppa med den sparade såsen och persiljan. Grädda i ugnen 15-20 minuter tills lasagnen fått fin färg.
Denna bjöd Therese på som tillhör den godaste lasagnen jag ätit! Toppbetyg!
1 hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
2 tärnade paprikor
1 msk oregano
1 msk olivolja
4 dl krossade tomater
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
ev 2 tsk sambal oelek
Vit sås
3 msk smör
3 msk mjöl
6 dl mjölk
200 g riven halloumi
300 g färska lasagneplattor
1 msk hackad persilja
Bryn lök, vitlök, paprika och oregano i olivolja i en stor stekpanna eller gryta, 3 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 10 minuter.
Smält smöret i en kastrull, dra ner värmen och vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Låt koka upp under omrörning och tillsätt den rivna osten.
Blanda såserna men spara cirka 2 deciliter av den vita såsen till lasagnens översta lager. Varva de blandade såserna med pastaplattorna i tre lager, i en ugnsfast form. Tryck till de sista plattorna lite extra och toppa med den sparade såsen och persiljan. Grädda i ugnen 15-20 minuter tills lasagnen fått fin färg.
Denna bjöd Therese på som tillhör den godaste lasagnen jag ätit! Toppbetyg!
torsdag 14 april 2011
Fiberrikt rutbröd i långpanna
6 dl blandade gryn eller färdig grynblandning (jag tog 3dl havregryn, 2 dl vetekross, 1dl linfrö, 1dl solrosfrö, 1dl vetekli)
50 g smör (funkar med 3 msk olja)
9 dl vatten
50 g jäst
2 msk sirap
½ msk salt
½ msk anis, finstött
½ msk fänkål, finstött (tog 1msk fänkål och ingen anis)
ca 1 l. vetemjöl
Mät upp gryn eller färdig grynblandning och häll i en stor bunke. Koka upp 7 dl vatten. Skiva smöret över grynen, häll det kokande vattnet över, rör om och låt blandningen svalna till fingervärme.
Värm resterande vatten till fingervärme och rör ut jästen i det. Häll ner detta i grynblandningen tillsammans med sirap, salt, och kryddor. Arbeta in det mesta av vetemjölet och lämna degen att jäsa under bakduk i ca. 30 minuter.
Arbeta samman degen i bunken och vält upp den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över degen och kavla ut den så att den täcker plåten.
Dela med en bakbordsskrapa först i fjärdedelar och sedan i mindre rutor (4 x 6). Lägg en bakduk över och låt jäsa ytterligare i 30 min.
Grädda brödet i 200 graders ugnsvärme mitt i ugnen i ca. 30 minuter. Dra sedan över bakplåtspapperet med brödet på till ett bakgaller, låt brödet svalna under bakduk och bryt eller skär det i bitar innan servering.
Jättesaftigt och dundergott bröd!!!!
50 g smör (funkar med 3 msk olja)
9 dl vatten
50 g jäst
2 msk sirap
½ msk salt
½ msk anis, finstött
½ msk fänkål, finstött (tog 1msk fänkål och ingen anis)
ca 1 l. vetemjöl
Mät upp gryn eller färdig grynblandning och häll i en stor bunke. Koka upp 7 dl vatten. Skiva smöret över grynen, häll det kokande vattnet över, rör om och låt blandningen svalna till fingervärme.
Värm resterande vatten till fingervärme och rör ut jästen i det. Häll ner detta i grynblandningen tillsammans med sirap, salt, och kryddor. Arbeta in det mesta av vetemjölet och lämna degen att jäsa under bakduk i ca. 30 minuter.
Arbeta samman degen i bunken och vält upp den på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Strö lite mjöl över degen och kavla ut den så att den täcker plåten.
Dela med en bakbordsskrapa först i fjärdedelar och sedan i mindre rutor (4 x 6). Lägg en bakduk över och låt jäsa ytterligare i 30 min.
Grädda brödet i 200 graders ugnsvärme mitt i ugnen i ca. 30 minuter. Dra sedan över bakplåtspapperet med brödet på till ett bakgaller, låt brödet svalna under bakduk och bryt eller skär det i bitar innan servering.
Jättesaftigt och dundergott bröd!!!!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
