Micromuffins 2 pers

1 Muffins=150 kcal/ Bra till mellanmål

2 ägg
6 msk havregryn
80 gr banan
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel eller vanilj

Mixa allt till slät smet.
Häll i smorda koppar eller nån form. Smörj med kokos el naturell olja så smeten inte fastnar. Kör i micron högsta effekt 1 min och 15 sek. Om den är kladdig kör ytterligare 10 sek intervaller tills den är fast. Håller sig färska i två dar. Man kan stoppa ner hallon innan man gräddar dom. Eller äta hallon o kesella till. Kanske Mixa hallon o kesella till en smet.
Man kan även lägga smeten i Muffins formar o köra i ugnen 200 gr i 15 min.

Nyttiga saftiga Frukostmuffins (ca 12 st)

3 dl Fiberhavregryn

3 dl siktat Dinkelmjöl

1 dl Pumpakärnor

2 tsk Bakpulver

1 tsk Salt

250 g Kesella/ Kvarg lätt

1/2 dl Smör / Rapsolja / Kokosolja (kokosolja är godast)

1dl Mjölk

2 Ägg

 

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt kvarg, smör/olja, mjölk och ägg. Rör samman till jämn smet. Klicka ut i muffinsformar eller på bakplåtspapper. Strö ev. över lite extra pumpakärnor. Grädda mitten i ugnen 13-15 min. Låt svalna.  Jättegoda!!! (brukar göra dubbel sats)