Nyttiga kladdiga brownies

🍫 Kladdiga brownies med butternutpumpa 1 form – ca 5 portioner Ingredienser * 500 g tillagad butternutpumpa * 250 ml äggvita * 35 g kakao * 25 g havremjöl – mixa havregryn till mjöl * 50 g chokladbitar/chokladknappar * 60–80 g sötningsmedel – receptet använder 80 g * 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljpulver * ½ tsk bakpulver * 1 nypa salt Så gör du 1. Tillaga pumpan: Dela butternutpumpan och lägg den med snittytan nedåt. Rosta i 200 °C i ca 35 minuter, tills den är mjuk och skalet lossnar lätt. Du behöver 500 g färdig/tillagad pumpa. 2. Mixa eller blanda ihop pumpan med äggvita, kakao, havremjöl, sötningsmedel, vanilj, bakpulver och salt tills du får en jämn smet. 3. Vänd ner chokladbitarna. 4. Häll smeten i en bakform. 5. Grädda i 175 °C i ca 35–40 minuter. Kanterna ska ha stelnat, men mitten får fortfarande vara lite dallrig. 6. Låt gärna svalna och ställ sedan i kylen. De rekommenderas att serveras kalla direkt från kylen – då blir de extra fudgy. 🤎