Österrikisk Potatissallad (3,5 liter sallad)

2 kg fast potatis
6dl kokande vatten blandas med
3 hönsbuljongtärningar

4 msk senap (slotts original)
4-5 msk socker
1/4 dl salt
1 1/2 dl olja
1 1/2 dl äppelcidervinäger
4 finhackade medelstora gula lökar
Peppar
Persilja

Koka potatisen med skalet. Blanda den koncentrerade buljongen med övriga ingredienser i stor skål. Skala o skiva ned potatisen ( den ska vara ljummen) i marinaden. Låt stå kallt över natten. (mammas goda beprövade recept!!!)