Knäckebröd på frön

2 dl hela linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl psylliumfrön (går utan dessa)
1 msk solrosfrön
1 msk pumpafrön
Lite salt o örtkryddor (eller kanske kanel o kardemumma)
knappt 1 dl vatten

Blanda ihop ordentligt i en bunke och bred sedan ut ett tunt lager på bakplåtspapper. (lättare att få det platt med ett bakplåtspapper även ovanpå röran) Grädda i ugnen på ca 40 grader i minst 3 timmar (upp till ett dygn beroende ugn). Brödet är klart när det går att bryta isär.

Innehåller i stort sett inga kolhydrater och det mesta passerar i tarmarna utan att tas upp. Brödet är dock känsligt och bryter lätt ihop.