Chokladmousse

1,5 banan
1 avokado
3msk nötsmör
4msk kakao
1 nypa flingsalt
1 msk kakaonibs el hackad choklad

Mixa o servera!

Gazpacho Andaluz

The GAZPACHO is tipical to Andalucia,to eat very cool.
You need:
ONE ONION
ONLY 30 GRMS OF CUCUMBER
ONE GRREN PEPPER
ONE OR MIDDLE TOOTH OF GARLIC
2 KGRS OF TOMATOES
BREAD HARD (WITH 2 DAYS AGO)
1 LITRE OF GOOD WATER

AND IS VERY IMPORTANT THE "ALIÑO":
2 BIG SPOON OF VINAGRE OF MODENA
SALT (20 GRMS)
FEW PEPPER
OLIVA OIL VIRGEN EXTRA.

PUT EVERY TOGETHER ON SAUCER WHERE YOU CAN TO WORK WITH THE TRITURATE MACHINE
WHEN YOU HAVE ALL TOGETHER....ALIÑO:
1) SALT
2) PEPPER (FEW)
3) VINAGRE OF MODENA
4) THE OIL

LATER WORK AGAIN WITH TRITURATE MACHINE AND 2 HOURS ON COOLER.

I hope can to help you and you have a Good taste.
Saludos desde España.
BUENA PROA.

Pascual Marín.

Recept från äkta spanjor! Bästa Gazpachon ever!!!

Sås bönor

Vita bönor
Soltorkade tomater med örter i olja (ridderheim)
Basilika


- Posted using BlogPress from my iPhone

Picklad rödlök

1/2 dl ättiksprit (12%)
1 dl socker
1 1/2 dl vatten
1 tsk salt
2 krm peppar
1 röd chilifrukt
2 - 3 rödlökar

Koka upp ättika, socker och vatten. Tillsätt salt och peppar. Låt svalna.

Strimla chilifrukten. Skala och skär löken i tunna ringar. Lägg ner i lagen. Täck med plastfilm och låt stå i kylen över natten.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Therese Coleslow

5 dl finstrimlad vitkål
1 morot
1 liten rödlök
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
2 tsk dijonsenap
1 tsk socker
Salt och svartpeppar
Börja med att hyvla eller skära vitkålen fint. Skala och riv moroten fint. Skiva rödlöken tunt. Blanda ihop allt i en stor skål.
I en annan skål blandar du ihop resten av ingredienserna och blandar väl. Rör ihop dressingen och grönsakerna och blanda väl. Smaka av mängden senap, salt och peppar tills du tycker att det smakar gött och låt därefter stå svalt i ungefär en timme innan servering. Rör om igen precis innan servering.

Fooled Pork

2 burkar omogen Jackfruit i saltlake á 565 g
1 flaska god öl á 33 cl (gärna ale)
1 tsk grillkrydda
1-2 tsk rökt paprikapulver
1 dl vatten
½ tärning grönsaksbuljong
4 dl BBQ sås
salt och svartpeppar
Olja till stekning

Börja med att hälla av och skölja bort lagen från jackfruiten. Stek den på medelhög värme i en gryta eller stekpanna med höga kanter tillsammans med kryddorna, salt och peppar och oljan i några minuter så vätskan avdunstar och den får lite färg. Slå därefter över ölen, vattnet och buljongen och koka i ca 45 minuter under lock på medelvärme. Sätt på ugnen på 200 grader på grillfunktion. När jackfruiten har kokat klart så häller du av buljongen och lägger jackfruiten i en ungsfast form. Täck med rikligt med bbqsås och rör om (spara ca 1/3). Grilla i ca 20 minuter. Ta därefter ut formen och mosa/dra isär jackfruiten med en gaffel så att den trådar sig och får rätt look. Smaka av med salt och peppar och blanda med mer bbq sås och grilla därefter i 5-10 minuter till så den får lite mer färg och konsistens.

Servera i tortillas med picklad rödlök, coleslow, pico de gallo, koriander och vitlöks-sås!!

Sååå gott!!!!!!

Peters Rödkål

Låt finstrimlad rödkål dra i lite soja och två teskedar ättika i någon timme. Stek sedan i lite olja. Tillsätt en nypa kummin och en halv matsked sirap. Sedan ett glas vatten och maezena och lite salt.

Såååå gott!!!