Fylld kyckling med mozzarella o salami

Kycklingfilé ( 1st per person)
Chorizosalami
Mozzarella
Röd pesto

Sås:
Soltorkade tomater
Matlagningsvin
Matlagningsgrädde
Parmesan
Salt o peppar

Dela kycklingfiléerna och bred på pesto. Lägg i 2 skivor salami i varje filé och sedan mozzarella. Tryck ihop. Salta o peppra o häll på lite olivolja. Gratinera i ugnen ca 175 grader ca 35 grader.

Under tiden gör en sås på: Stek de soltorkade tomaterna i inläggningsoljan, blanda sedan i resten av ingredienserna och koka upp.

Serveras gärna med pasta, stekt sparris toppad med hyvlad parmesan, och därtill en fräsch sallad!