Röd Linsssoppa (Therese)

1 Burk krossade tomater
1 l Buljong
1 1/2 tsk Oregano
1 1/2 tsk Timjan
2 dl Röda linser
1 tsk Pressad Citron
Salt, nymald svartpeppar

Koka upp tomatkross, buljong, oregano och timjan och låt koka 5 min. Skölj linserna i kallt vatten och blanda ner i soppan Låt småkoka i 20-25 min. Smaka av med citronsaft, salt o peppar.

Citronpaj (Annelie)

2 1/2 dl Vetemjöl
1/2 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
150 g Smör

Blanda snabbt samman till en deg. Obs! Degen skall inte vila! Platta ut i en form (med lös botten) och grädda i mitt i ugnen i 200 grader i 12-15 min.

3 Ägg
2 dl Socker
1/2 dl Mjöl
Rivet skal av en citron
Saft av en citron

Blanda samman och häll över den gräddade pajbotten. Grädda ytterligare 10 min. Låt kakan svalna och stå till nästa dag. Pudra över florsocker.

Sportbullar

50 g Jäst
6 dl Vatten
2 dl Solroskärnor
6 dl Havregryn
1 msk Salt
10 dl Vetemjöl

Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt solroskärnor och havregryn. Rör om o låt stå ca 5 min. Tillsätt salt och mjöl och blanda till en deg. Låt jäsa ca 45 min. Dela degen i 20 delar och forma till bullar. Låt jäsa 15 min. Grädda i mitten av ugnen 225 grader i 10-15 min.

Linssoppa (4 port)

2 dl Röda linser
1-2 Gula lökar
1 Vitlöksklyfta
1/2 tsk Curry
1 msk Olja/Smör
1 l Vatten
1 Grönsaksbuljongtärning
1 liten bit Kanel
Vitpeppar
2 Lagerblad
1/2 tsk hela Senapsfrön
1/2 tsk Paprikapulver
1/2 burk Krossade Tomater
250 g Fryst Bladspenat (el.Broccoli, ärtor ..)
1 tsk Salt
1 Citron

Skölj linserna. Skala o hacka löken, vitlöken och fräs med curryn i svag värme i en kastrull med matfettet. Tillsätt vatten, buljong, övriga kryddor, tomater och linser. Låt koka ca 15 min. Lägg i spenaten och låt den bli varm. Smaka av soppan och pressa till sist i en citronklyfa.

Har ej provat receptet

Österrikiska Nockerl

4 Ägg
4 dl Mjöl
1 dl Vatten

Sätt på en kastrull med vatten och häll i lite salt. Låt koka upp.
Blanda ihop smeten och känn på konsistensen. Gör slevtestet - smeten skall inte rinna utan vara trögflytande. Sila ner "nockerl" i det kokande vattnet och sila bort dom från ytan när de är klara (någon minut).

Dajmtårta (Cheesecake)

1 Dubbeldajm
3 Äggulor
2 dl Socker
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Creme Fraiche
3 dl Grädde
3 Äggvitor

1. Krossa Dajmen och lägg i botten på formen (med lös botten).
2. Blanda äggulor, socker, vaniljsocker och creme fraiche till en jämn smet.
3. Vispa grädden
4. Vispa äggvitorna till hårt skum.
5. Blanda ner grädden i äggsmeten och därefter blanda även ner äggvitan och rör försiktigt om.
6. Häll allt över dajmen i formen och ställ i frysen i ca 1 dygn.

Indisk Rislåda 4 port (Veronica)

1 Gul Lök
2 dl Ris
1 1/2 tsk Curry
4 dl Grönsaksbuljong
1-2 Äpplen ( Palsternacka)
1 bit Rotselleri (ca 100g)
1 burk Majs (ca 300g)
125 g Gröna Ärtor
1-2 tsk Spiskummin (Garam Masala)
Salt, Peppar
Parmesanost

1. Skala o hacka löken och fräs i olja. Tillsätt ris och curry och fräs till riset är guldigt och glansigt. Späd med grönsaksbuljong och låt sjuda under lock ca 20 minuter.
2. Skala och tärna äpplena samt rotsellerin. Fräs äpplen, rotselleri, majs och ärtor i olja. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
3. Blanda ner grönsakerna i det färdigkokta riset. Fördela sedan risblandningen i en smord form och riv över parmesanost. Gratinera i 225 grader i ca 10 minuter. Servera med sallad!