Dajmtårta (Cheesecake)

1 Dubbeldajm
3 Äggulor
2 dl Socker
2 tsk Vaniljsocker
2 dl Creme Fraiche
3 dl Grädde
3 Äggvitor

1. Krossa Dajmen och lägg i botten på formen (med lös botten).
2. Blanda äggulor, socker, vaniljsocker och creme fraiche till en jämn smet.
3. Vispa grädden
4. Vispa äggvitorna till hårt skum.
5. Blanda ner grädden i äggsmeten och därefter blanda även ner äggvitan och rör försiktigt om.
6. Häll allt över dajmen i formen och ställ i frysen i ca 1 dygn.