Sega Brownies utan mjöl 12 bitar (mina favvo!!)

300g Mörk Choklad
150g Smör
1 1/4 dl Kakaopulver
4 Stora Ägg
2 1/3 dl Socker (kan ta lite mindre)
100g Pekan eller Valnötter
Eventuellt en skvätt kallt espressokaffe (alltid gott enligt mig)

1. Värm ugnen till 180 grader. Värm chokladen i vattenbad med smöret under konstant omrörning (i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten). Ställ åt sidan o låt svalna en stund.
2. Vispa äggen och tillsätt sockret och vispa till fluffig smet som dubblats i volym.
3. Vänd ner chokladblandningen och sedan nötterna o kaffet. Häll smeten i ugnssäker form klädd med bakplåtspapper och släta till ytan.
4. Grädda 20-25 minuter eller till ytan känns fast men kakan är fortfarande mjuk i mitten.
5. Låt svalna innan du lyfte ut kakan ur formen. Servera gärna med creme fraiche, grädde eller glass.

Jättegoda och inte så söta! Helt i min smak och en av mina toppfavoriter! (Linda Collisters recept)