Thaisoppa med chilibröd (4 port)

400g Sötpotatis eller vanlig potatis
2 Purjolökar
1 msk Smör
1 tsk färsk riven Ingefära
8 dl Vatten
2 Hönsbuljongtärningar
50 g Risnudlar
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1/2 Lime (saft och rivet skal)
1/2 - 1 tsk Sambal Oelek
1 dl Grovhackad gräslök

Skala och skiva potatisen. Strimla purjolök och fräs i kastrull med smöret. Tillsätt potatis, ingefära, vatten och buljong. Koka 15 min. Mixa sedan soppan. Häll i grädden och smaksätt med lime. Koka upp och krydda med salt och sambal oelek. Strö över gräslök. Koka nudlar och lägg i soppskålar. Häll sedan över soppan. Servera med rostat bröd och chilismör!

Chilismör:
25g Smör
1/2 tsk citronsaft
1 tsk Farinsocker
1/2 tsk Sambal Oelek

Har ej provat receptet